치킨 티카 마살라
치킨 티카 마살라 – 가장 사랑받는 인도 커리
부드러운 닭고기 큐브와 향긋한 소스가 어우러진 클래식 인도 커리 – 4~6인분 기준.
재료:
주재료
- 식용유 4 EL
- 버터 25g
- 양파 4개, 굵게 다진 것
- 치킨 티카 마살라 페이스트 6 EL
- 빨간 파프리카 2개, 조각낸 것
- 닭가슴살 8덩이, 2.5cm 깍둑썰기
- 다진 토마토 통조림 2캔 (각 400g)
- 토마토 페이스트 4 EL
양념 및 소스
- 망고 처트니 2–3 EL
- 생크림 150ml
- 플레인 요거트 150ml
- 서빙용 고수 잎
조리 방법:
- 1. 큰 냄비에 식용유와 버터를 넣고 가열합니다. 양파를 넣고 중불에서 부드러워질 때까지 약 10분간 볶습니다.
- 2. 치킨 티카 마살라 페이스트를 넣고 향이 올라올 때까지 잠시 더 볶습니다.
- 3. 빨간 파프리카와 닭고기를 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 몇 분간 볶습니다.
- 4. 다진 토마토와 토마토 페이스트를 넣고 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 닭고기가 익을 때까지 약 15~20분간 뭉근히 끓입니다.
- 5. 망고 처트니, 생크림, 플레인 요거트를 넣고 잘 섞어준 뒤, 잠시 더 데웁니다.
- 6. 신선한 고수 잎을 뿌려 완성합니다.
이 치킨 티카 마살라는 바스마티 쌀이나 난(Naan)과 아주 잘 어울립니다. 맛있게 드세요!
상품 1 - 3 중 3
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