Kalua Pig

Kalua Pig – Traditionelles hawaiianisches Schweinefleisch

Saftig und aromatisch gegarte Schweineschulter mit typischem Rauchgeschmack – für 12 Portionen.

Zutaten:

  • 1 (ca. 2,7 kg) Schweineschulter (Pork Butt Roast)
  • 1½ EL hawaiianisches Meersalz
  • 1 EL Liquid Smoke (Raucharoma)

Zubereitung:

  • 1. Die Schweineschulter von überschüssigem Fett befreien und das Fleisch großzügig mit dem hawaiianischen Meersalz einreiben.
  • 2. Liquid Smoke gleichmäßig über das Fleisch träufeln und gut einmassieren, um das typische Raucharoma zu erzeugen.
  • 3. Das gewürzte Fleisch in einen Slow Cooker legen.
  • 4. Den Slow Cooker auf niedriger Stufe für 8 bis 10 Stunden garen, bis das Fleisch sehr zart ist und auseinanderfällt.
  • 5. Nach der Garzeit das Fleisch mit zwei Gabeln auseinanderzupfen (Pulled Pork) und gut vermischen.
  • 6. Das Kalua Pig heiß servieren, traditionell zu Reis und eventuell mit eingelegtem Gemüse oder Salat.

Genieße das authentische hawaiianische Kalua Pig mit seinem rauchigen Aroma und zarten Fleisch – perfekt für gesellige Mahlzeiten!

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