미고랭
미고렝(Mie Goreng) – 인도네시아식 볶음면
닭고기, 새우, 아삭한 채소가 들어간 매콤하고 향긋한 에그 누들 요리 – 4인분 기준.
재료:
주재료
- 식용유 2 큰술
- 마늘 2쪽, 다진 것
- 닭고기 125g, 작게 썬 것
- 중간 크기 새우 6마리, 껍질과 내장을 제거한 것
- 양배추 60g, 가늘게 채 썬 것
- 숙주나물 175g (선택 사항), 씻어서 꼬리를 제거한 것
- 노란 에그 누들 500g, 물에 헹궈 물기를 뺀 것
양념 및 소스
- 나시고렝 페이스트 3 큰술
- 케찹 마니스(달콤한 간장) 1½ 큰술
- 소금 ¼ 작은술
장식
- 토마토 웨지 (조각)
- 쪽파, 다진 것
조리 방법:
- 1. 웍에 기름을 두르고 강하게 가열합니다. 마늘을 짧게 볶다가 닭고기와 새우를 넣고 거의 다 익을 때까지 저어가며 볶습니다.
- 2. 양배추, 숙주나물, 에그 누들을 추가합니다. 모든 재료가 뜨거워지도록 재빨리 볶아줍니다.
- 3. 나시고렝 페이스트, 케찹 마니스, 소금을 넣습니다. 면에 윤기가 돌고 소스가 골고루 밸 때까지 강하게 저어가며 약 1분간 볶습니다.
- 4. 접시에 나누어 담고 토마토 조각과 다진 쪽파로 장식합니다.
웍에서 갓 볶아낸 향긋한 미고렝을 즐겨보세요!
상품 1 - 6 중 6
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