Gà Tikka Masala
Gà Tikka Masala – Món ăn cay béo được yêu thích
Một món cà ri Ấn Độ kinh điển với những miếng gà mềm trong sốt thơm ngon – hoàn hảo cho 4–6 người.
Nguyên liệu:
Nguyên liệu chính
- 4 muỗng canh dầu thực vật
- 25 g bơ
- 4 củ hành tây, cắt thô
- 6 muỗng canh sốt Gà Tikka Masala (mua sẵn hoặc tự làm)
- 2 quả ớt chuông đỏ, bỏ hạt và cắt miếng
- 8 ức gà (không xương, không da), cắt khối 2,5 cm
- 2 hộp (mỗi hộp 400 g) cà chua băm nhỏ
- 4 muỗng canh sốt cà chua đặc
Gia vị & Nước sốt
- 2–3 muỗng canh mứt xoài cay (mango chutney)
- 150 ml kem béo (double cream)
- 150 ml sữa chua tự nhiên
- Lá rau mùi để trang trí
Cách làm:
- 1. Đun nóng dầu thực vật và bơ trong nồi lớn. Cho hành tây vào xào lửa vừa cho mềm, khoảng 10 phút.
- 2. Thêm sốt Gà Tikka Masala, đảo nhanh cho đến khi gia vị dậy mùi thơm.
- 3. Cho ớt chuông đỏ và thịt gà vào, đảo đều và xào vài phút.
- 4. Thêm cà chua băm nhỏ và sốt cà chua, khuấy đều, đun sôi rồi đậy nắp ninh 15–20 phút cho đến khi gà chín.
- 5. Cho mứt xoài cay, kem béo và sữa chua vào, đun nóng nhẹ, không để sôi lại.
- 6. Rắc lá rau mùi tươi và thưởng thức.
Món Gà Tikka Masala này rất hợp khi ăn cùng cơm basmati hoặc bánh naan. Chúc ngon miệng!
Sản phẩm 1 - 3 trên 3
Sản phẩm 1 - 3 trên 3