춘권
바삭한 춘권 – 맛있게 직접 만드는 법
이 바삭한 춘권은 채소와 맛살로 속을 채워 에피타이저나 간식으로 좋습니다 – 약 16개 분량.
재료:
피
- 냉동 춘권피 16장 (해동된 것)
채소 속
- 대파 2대 (송송 썬 것)
- 중간 크기 당근 2개 (채 썬 것)
- 숙주 150g
볶음용 기름
- 식용유 1 EL (소 볶기용)
- 식용유 ½ EL (바르거나 나중에 굽기용)
기타 속재료
- 맛살 200g (잘게 썬 것)
- 간장 2–3 EL (간 맞추기용)
- 후추 약간
서빙 가이드
- 아시안 소스 100ml (예: 스윗사워 또는 칠리 소스)
조리 방법:
- 1. 채소(대파, 당근, 숙주)를 씻어 손질합니다. 춘권피는 해동해둡니다.
- 2. 기름을 두르고 채소와 맛살을 약 3분간 저어가며 볶습니다. 간장과 후추를 넣어 간을 맞춥니다.
- 3. 전분을 물과 약간 섞어 접착용 풀을 만듭니다.
- 4. 춘권피를 깔고 기름 ½큰술을 살짝 바릅니다. 속 재료 약 1큰술을 아래쪽 1/3 지점에 올리고 양옆을 접어 단단하게 맙니다. 끝부분은 전분물로 붙입니다.
- 5. 냄비의 기름을 180°C로 가열합니다. 춘권을 나누어 넣고 노릇하고 바삭해질 때까지 2~3분간 튀깁니다. 키친타월에서 기름기를 뺍니다.
- 6. 아시안 소스를 곁들여 맛있게 즐기세요!
맛있게 드시고 찍어 먹는 재미를 느껴보세요!
상품 1 - 2 중 2
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