버터 치킨
버터 치킨 – 부드럽고 향긋한 인도 클래식
부드러운 닭고기와 벨벳처럼 매끄러운 소스가 일품인 인기 인도 요리 – 2인분 기준.
재료:
주재료
- 버터 치킨 인도 커리 페이스트 50g
- 바스마티 쌀 200g
- 닭가슴살 600g
- 요거트 100ml
- 버터 2 EL
소스 및 양념
- 유기농 코코넛 밀크 250ml (고지방)
- 다진 토마토 통조림 200ml
- 밀가루 1 EL
- 소금 약간
장식
- 유기농 캐슈넛 40g (구운 것)
- 신선한 고수 약간
조리 방법:
- 1. 쌀은 포장지 지침에 따라 익혀서 따뜻하게 유지합니다.
- 2. 닭가슴살을 먹기 좋은 크기로 잘라 요거트와 커리 페이스트 절반을 섞어 마리네이드한 뒤 최소 30분간 둡니다.
- 3. 팬에 버터를 녹이고 마리네이드한 닭고기를 넣어 노릇하게 굽습니다.
- 4. 남은 커리 페이스트를 넣고 살짝 볶다가 코코넛 밀크와 다진 토마토를 붓습니다.
- 5. 밀가루를 물에 약간 풀어 소스에 섞어 농도를 맞춥니다. 소금으로 간을 하고 중불에서 10~15분간 뭉근히 끓입니다.
- 6. 별도의 팬에서 기름 없이 캐슈넛을 황금색이 되도록 굽습니다.
- 7. 버터 치킨을 쌀밥과 함께 담아내고 구운 캐슈넛과 신선한 고수를 뿌립니다.
풍부한 맛의 향긋한 버터 치킨을 만끽해 보세요!
상품 1 - 6 중 6
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