塔布勒沙拉
塔布勒沙拉 – 东方风味香草小麦沙拉
一种清新、柠檬味的香草沙拉，配以小麦、番茄、欧芹和薄荷——非常适合作为配菜或轻食。适合6–8人份。
配料：
- 2杯蔬菜高汤、鸡汤或水
- 1茶匙犹太盐
- 2杯小麦粒（Bulgur）
- ½杯特级初榨橄榄油
- 2个柠檬的汁液和细擦的皮
- 5–6个罗马或李子番茄，去核切碎
- 2根葱，切碎（包括绿色部分）
- 2–3杯欧芹，切碎
- 1杯新鲜薄荷叶，切碎
做法：
- 1. 将高汤（或水）放入锅中煮沸，加入盐和小麦粒，搅拌均匀。离火，盖上盖子，浸泡约20–30分钟，直至小麦粒变软。如有多余液体，可倒掉。
- 2. 用叉子将小麦粒松散开并完全冷却。
- 3. 在大碗中，将冷却的小麦粒与橄榄油、柠檬汁和柠檬皮混合均匀。
- 4. 加入番茄、葱、欧芹和薄荷，轻轻拌匀。
- 5. 用盐调味，如需要可加入额外的柠檬汁或橄榄油。
塔布勒沙拉冷藏后食用最佳——是烤肉、炸豆丸或搭配扁面包的清新沙拉理想选择！
商品 1 - 3 共 3
商品 1 - 3 共 3