Mie Goreng
Mie Goreng – Indonesische gebratene Nudeln
Würzige, aromatische Eiernudeln mit Hähnchen, Garnelen und knackigem Gemüse – perfekt für 4 Portionen.
Zutaten:
Hauptzutaten
- 2 EL Öl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 125 g Hähnchenfleisch, klein geschnitten
- 6 mittelgroße Garnelen, geschält und entdarmt
- 60 g Kraut, fein geschnitten
- 175 g Mungobohnensprossen (optional), gewaschen und Wurzeln entfernt
- 500 g gelbe Eiernudeln, gewaschen und abgetropft
Würze & Sauce
- 3 EL Nasi Goreng Paste
- 1 ½ EL Kecap Manis (süße Sojasauce)
- ¼ TL Salz
Garnitur
- Tomatenecken
- Frühlingszwiebeln, gehackt
Zubereitung:
- 1. Öl im Wok stark erhitzen. Knoblauch kurz anbraten, dann Hähnchen und Garnelen zugeben und unter Rühren garen, bis sie fast durch sind.
- 2. Kraut, Mungobohnensprossen und Eiernudeln hinzufügen. Kurz durchschwenken, damit alles heiß wird.
- 3. Nasi‑Goreng‑Paste, Kecap Manis und Salz einrühren. Alles kräftig rühren, bis die Nudeln glänzen und die Sauce reduziert ist (~1 Minute).
- 4. Auf Teller verteilen und mit Tomatenecken sowie gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.
Genieße die aromatischen Mie Goreng direkt aus dem Wok!
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