Nasi Goreng

Nasi Goreng – Indonesischer gebratener Reis

Ein klassisches indonesisches Reisgericht mit aromatischen Gewürzen, perfekt für 4 Personen. Am besten mit Reis vom Vortag zubereitet.

1. Schalotte, Knoblauch und Chili grob hacken. Mit Belacan (oder Terasi) in einem Mörser oder Mixer zu einer feinen Paste verarbeiten.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Gewürzpaste darin bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten anbraten, bis sie duftet.
3. Palmzucker und Kecap Manis einrühren.
4. Den vorgekochten Reis hinzufügen und gründlich untermischen, sodass der Reis gleichmäßig mit der Würzpaste überzogen ist. Unter ständigem Rühren gut anbraten.
5. Reis heiß servieren, mit einem gebratenen Spiegelei obendrauf.

Genieße diesen würzigen gebratenen Reis mit einem Spiegelei als einfaches und köstliches Gericht!